Comeconoco Laboratory&Cafeへレッスンに。
卵使用と事前に分かっていたのですが行ってきました。
オンラインレッスンで受講したキャロットケーキの現品を
しっかり加熱されたお菓子だし、レシピから卵含有量を計算し
しれっと黙って娘に先入観なしに食べさせたら無反応。
でも娘が事前に卵使用と分かっているとダメです。
雪見だいふく1個で喉が痒い、アイスの爽(抹茶味)もダメ。
だいたい全卵10g位なら食べられると思うんですが、
精神的なものもあるんだろうと無理強いはしません。
いろんな商品がある中、何ををどれだけ食べられるか、
卵含有量としてどれくらい、全卵なら？卵黄だけなら？と
娘の経験値をためていく時期だろうと思っているので
ケーキなら構えず美味しく食べられるだろうとレッスンへ。
レッスン中にびっくり！
はちみつレモンのレアチーズケーキは、卵小麦不使用。
卵不使用ですよ！！！
Comeconocoで教わったチーズケーキ2種類とも卵不使用で
嬉しいなぁ、ありがたやーって心の中で号泣(笑)(過去記事)
檸檬ケーキは卵使用です。娘も幾分かは食べられそう〜♪
上:先生見本と、下:私がレッスン実践。
2パターンの白化粧方法を教わりました。
切った底をしれっとレッスン中にパクっと味見しましたが
めっちゃふわふわで檸檬が爽やか〜♪
レアチーズケーキはレッスン日の晩に娘息子私で半分ペロリ。
チーズケーキが苦手な息子がウマー！とパクパク。
しかも飾りのはちみつレモンもパクリと食べて美味しい！と。
娘は、半分は明日食べるんやからちゃんと残しといてやー！と
言い放ちながら自分の部屋に戻って行きました(テスト前です)
美味しいは人を笑顔にしますね。
yukiko先生、スタッフの先生方、ありがとうございました！
