こめの香米粉パンミックス(グルテンフリー)を使って
HBのパン生地モードで生地を練ってオーブンで焼くレシピ、
検索したら結構出てきます。
ふむ、やってみようかな。
今回は牛乳も使って、HBのパン生地モードでスイッチオン。
開けてみたら…イースト菌がちゃんと混ざってなかった…orz
(しかも、写真を撮ったつもりが撮れてなかった…)
そのままボウルにうつして、ヘラで混ぜてなんとかしたけど
最初から自分で混ぜた方がいいのかな。
半分ほどはシャウエッセンに巻いてウィンナーロールにし、
残りには刻んだベーコンを混ぜて、発酵。
生地がベタベタするのは分かってたので、ラップで絞り袋…。
ちょっとやってみて、めんどくさっ！
絞り袋というプロの技に初挑戦しましたが、私には向かない。
結局ヘラで適当に割って、少し表面をならしただけ(苦笑)
焼いてみたら…おぉ!?
HBで焼いた時より全体的にふっくら♪
ベーコンが邪魔したのか、ウィンナーに巻きつけた方が
中の空気部分が広く仕上がっていてふんわりしていました。
息子がウィンナーロールをパクパク食べててびっくり！
さすがケチャップ王子！
なにはともあれ、オーブンで成功、米粉パン(^ ^)
HB食パンのカリッとしたところも、中のもっちりもいいけど
オーブンで焼いた方がパンらしく軽い食感なので私は好き♪
米粉パンミックスはあと1袋あるので他の焼き方も試そうと
いろいろ妄想が膨らんでいます(^ ^)
