申梅を探している時に見つけたのが
みなべの「ほりぐち農園」さん。
ほっこり夫婦が大切に梅を育てておられるのだなぁと
読んでいて幸せになるホームページだったので
見つけて以来、しそ梅干しの予約を待っておりました。
そして今年のしそ梅干しの予約が始まり、ついに到着！
白干しも頼んだのです♪
しそ梅干しとの粒の大きさが際立ちます。
しそ梅干しを食べてみます。
うお〜！しょっぺぇ！(≧▽≦)
原材料は、梅と紫蘇と塩だけ。
このガツンとくるしょっぱさ、果肉のトロトロ具合。
大粒なのでびっくりしましたが、まさしく「祖母の梅干し」
懐かしい、昔ながらのしそ梅干しです。
これこれ〜って喜びながら、ひと粒でご飯一膳食べちゃた。
炊き立てご飯と野菜たっぷりお味噌汁、そして梅干しひと粒。
これだけで幸せ。
以前紹介した白干しは甘めなので、パクっとお菓子感覚。
今回の梅干しは明らかにおかずです。
今朝、台所から夫の雄叫び。
「うおぉぉ〜！求めてたのはこれ〜！ばぁちゃんの味〜」
こっそり夫も味見して、喜んでいました(笑)
ほりぐち農園さんは、梅の販売も行われています。
梅のレシピもとってもシンプルで分かりやすい。
梅シロップが美味しそうなので、いずれ挑戦してみたいです。
