卵不使用でとことんかぼちゃづくし♪ : Love pumpkins

とことんかぼちゃが私を待ってる〜♪

1玉目は煮物を作りながらパンプキンパイにしました。
卵不使用の冷凍パイシートは本当に便利ですよね〜♪

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オーブンレンジを買い換えて、予熱の上がる早さにびっくり。
今まで180度になるまで待ってた時間はなんだったの?(笑)
おかげでオーブンを使うハードルが低くなりました。

そして、こちらの素敵な写真&ブログを拝読し
昨晩、子供達が晩ご飯を食べてる間に2玉目と格闘。

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まずはクリームチーズと調整豆乳で
*卵不使用*かぼちゃの濃厚チーズケーキ*

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焼き色は全くついてませんけど、まいっか。
冷蔵庫で一晩冷やして今日食べる予定♪

せっかくオーブンの温度が高いのでもう一つ。

卵なし☆ふわふわ簡単かぼちゃケーキ

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以前も書いたけど、ホットケーキミックスでできるので
とっても簡単で美味しい♪
HM150gのところ200gで作ったらでっかく焼けましたわ(^^;)
一晩でみんなの(特に娘の)お腹の中へ消え去りました。

そんでもって種は大事に洗ってロースト♪(cookpad)

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1/4は煮物用に冷凍しといて、あと1/2玉+丸ごと1玉。
どうやって頂こうか楽しみです♪

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