米粉FOOD CREATOR CLASS

念願の米粉FOOD CREATOR CLASSに参加してきました。
以前にも書いたように昨年の第2期に申し込んでいたのですが
いろいろと重なり泣く泣くキャンセル。

一年越しの願いが叶い、参加することができました!!(≧▽≦)

Comeconoco Laboratoryの米粉FOOD CREATOR CLASS

1日目は、米粉の種類別の特性や実験
2日目は、製パン理論に製菓理論

もちろん理論を学ぶとともに実習もあって頭がパンパン。

グルテンフリー&ヴィーガンでなんて美味しいの〜と悶えたり
(帰宅後すぐに同じレシピでパウンドケーキを焼きました)


数種類の米粉を使ったお菓子にパンをいくつも教わり
実習でパンを作ってみて「ここがポイントか〜」と思ったり。


実習で作ったものはお昼ご飯として皆さんと試食♪



もちろん実習では卵を使うレシピもあり、卵を泡立てる練習や
卵乳小麦不使用のヴィーガンレシピと作り比べ、食べ比べ♪

先生がミャンマーの米粉で試作されたザッハトルテも試食♪

2月最終回に持参する卒業作品を考えるのも楽しい時間です♪

ブログ村&ブログランキング

↓ Please click here! Thank you!!
にほんブログ村 子育てブログ アレルギー児育児へにほんブログ村 受験ブログ 中学受験(本人・親)へ

スポンサーリンク
レクタングル(大)広告
スポンサーリンク
レクタングル(大)広告