卵小麦不使用の米粉クランベリースコーン

先日Comeconoco Laboratoryで教わったVegan Scones。
豆乳を買い忘れたので牛乳を使ったけど、
卵小麦不使用のグルテンフリースコーンを作ってみました。

ちゃんとスコーンを作るのは初めて。
昔はホットケーキミックスで作っていましたが
米粉、卵不使用、この材料、私にもできるもん?

ドキドキしながら、行ってらっしゃい。

お帰りなさ〜い。

もう少し膨らんで欲しかったけど、
食べたらふわっとサクサク、まさしくスコーン(驚)

バター代わりの油をきちんと混ぜなかったのがバレバレ(^^;)
娘がパクパク食べていたので、ヨシとしよう。

いや〜…私にも焼けるもんですね、スコーン。
次回はチョコチップスコーンを焼いてと注文が入りました(^^)

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